🧺 Ingrediencie Počet porcií:  2 🥑 Avokádo  – 90 g 🍝 PKU-friendly cestoviny  – 160 g 🧀 Vegánska feta  – 45 g 🌿 Čerstvá bazalka  – 10 g 🥛 Vegan smotana Rajo alebo Alpro  – 20 ml 💧 Voda z varenia cestovín  – 60 ml 🍋 Šťava z ½ citróna Voliteľné: 🧄 cesnak (podľa chuti) 🧮🥑 Avokádové cestoviny- Nutričný prepočet 🥗 Surovina ⚖️ Množstvo 🧬 Phe (mg) 💪 Bielkoviny (g) 🔥 Energia (kcal) 🥑 Avokádo 90 g 100 1,7 201 🍝 PKU cestoviny Amino 160 g 30 0,8 584 🧀 Vegánska feta 45 g

🧺 Ingrediencie 250 g nízkobielkovinovej múky (ja som použila Loprofin mix, výborná je aj Mevalia) 1,5 ČL sušeného droždia (cca 2.5g) 1 ČL soli 1 ČL mletej rasce 225 ml teplej vody 40 ml slnečnicového oleja 🧮🍞 Chlieb- Nutričný prepočet 🥖 Surovina ⚖️ Množstvo 🧮 Výpočet 🧬 Phe (mg) 💪 Bielkoviny (g) 🔥 Energia (kcal) 🌾 Damin low-protein múka 250 g 250 × 7 / 100 17,5 0,8 880 🍞 Sušené droždie 2,5 g 2,5 × 48 / 100 × 50 60 1,1 8 🌻 Slnečnicový olej 40 ml – 0 0 35 ➕ Ostatné s

🧺 Ingrediencie (4 palacinky, spolu cca 280 g → 1 palacinka cca 70 g=17mg Phe) 110 g Loprofin nízkobielkovinovej múky 140 ml ProZero mlieka 2 PL kryštálového cukru ½ ČL kypriaceho prášku ½ ČL sódy bikarbóny 20 ml slnečnicového oleja 1 ČL vanilkovej esencie 10 ml jablčného octu 1 prepeličie vajce 🧮🥞 Americké palacinky- Nutričný Prepočet 🥣 Surovina ⚖️ Množstvo 🧬 Phe (mg) 💪 Bielkoviny (g) 🔥 Energia (kcal) 🌾 Loprofin múka 110 g 7,7 0,3 387 🥚 Prepeličie vajce 1 ks 60 1,2 2

🧺 Ingrediencie (8 škoricovníkov, dokopy cca 380g) Cesto 75 g Loprofin múky Damin 100 g Mevalia múky 10 g čerstvého droždia 100 ml ProZero mlieka 25 g trstinového cukru 25 g rastlinného masla štipka soli Plnka 50 g rastlinného masla 50 g trstinového cukru 20 g mletej škorice Na Potretie: Prepeličie vajíčko s 15 ml Pro Zero mlieka 🧮🍪 Škoricové srdiečka- Nutričný Prepočet 🍪 Surovina ⚖️ Množstvo 🧬 Phe (mg) Bielkoviny(g) 💪 🔥 Energia (kcal) 🌾 Loprofin múka Damin 75 g 5 0,2

🧺 Ingrediencie (cca 1,2 litra | 6 porcií) 🧡🎃 1 Hokkaido tekvica (v tomto recepte 600g) 🧅 1 cibuľa 🧈 30 g masla 🍲 500 ml vývaru (toľko, aby bola tekvica v hrnci úplne zaliata) 🧄 1 strúčik cesnaku 🧂 štipka soli ⚫ 3x celé čierne korenie 🌿 bobkový list 🥛 vegánska smotana 🧮🎃 Hokkaido polievka- Prepočet 🥕 Surovina ⚖️ Množstvo 🧬 Phe (mg) 💪 Bielkoviny (g) 🔥 Energia (kcal) 🎃 Hokkaido tekvica 600 g 510 12 222 🧅 Cibuľa cca 100 g 30 1,1 33 🧈 Maslo 30 g 8 0,2 222 🧄

🧺 Ingrediencie 🍅 Počet porcií:  cca 6,   1,2 litra 800 g   krájaných paradajok z konzervy 1 stredná cibuľa  (cca 100 g) 2-3 strúčik cesnaku 2 PL olivového oleja 300–400 ml vody 1 ČL medu 1 bobkový list sušené oregano čerstvá bazalka  (za hrsť) petržlenová vňať soľ a mleté čierne korenie  podľa chuti Na podávanie (voliteľné): parmezán / PKU alternatíva čerstvá bazalka 🍅 Paradajková polievka- Nutričný Prepočet 🍅 Surovina ⚖️ Množstvo 🧬 Phe (mg) 💪 Bielkoviny (g) 🔥 Energia

🧺 Ingrediencie (cca 1,1 l | 5 porcií) 🥬 1 pór  – 200 g 🥔 Zemiaky  – 200 g 🌿 Fenikel  – 70 g 🍃 1 bobkový list ⚫ Čierne korenie 🧂 soľ  podľa chuti 🍲 Zeleninový vývar  – 600–700 ml 🫒 Olivový olej 🧈 Maslo  – cca 20 g 🥛 Vegánska smotana  (voliteľné) 🌿 Petržlenová vňať  na dozdobenie 💡 Poznámka: V polievke na fotke smotana nie je – po rozmixovaní a ochutnaní som mala pocit, že jej už ni

🧺 Ingrediencie 3 porcie 🍈 Jackfruit – 200 g 🍚 Ryža Echigo  – 200 g (uvarená) 🍄 Šampiňóny  – 6 ks 🥕 Mrkva  – 1 ks 🧅 Cibuľa  – 1 ks 🧄 Cesnak  – 2 strúčiky 🍅 Paradajkový pretlak  – 1 ČL 🌾 Nízkobielkovinová Múka na zahustenie  – 1 PL 🥄 Dijonská horčica  – 1 ČL 🥄 Balsamico  – 2 PL 🥄 Sójová omáčka  – 1 PL 💧 Voda  – 2 šálky (cca 400 ml) 🍃 Bobkový list  – 1 ks 🧂 Soľ a čierne korenie  podľa chuti 🫒 Olivový olej  alebo 🧈 maslo 🍬 Cukor  – 1 ČL 🧮 🍛 Jackfruit s ryžou a

🧺 Ingrediencie 🥞 Palacinky : 🌾 7 plných lyžíc nízkobielkovinovej múky (ja používam Loprofin Damin) 🟡 1 žĺtok 🌻 1 ČL slnečnicového oleja 🧂 štipka soli 🍬 2 ČL hnedého cukru 🥛 Milupa LP drink  – cca 300 ml 🥝 Plnka 🥛 250 g Vegánskeho mascarpone (v tomto recepte použité Rajo Vegan) 🥛 100 ml vegánskej smotany na šľahanie (Hulala alebo Schlagfix) 🌼 trochu vanilkovej esencie

Čokoládové muffiny 🧁 🍫 Počet:  11 muffínov Hmotnosť:  cca 45 g / 1 kus Celková gramáž:  cca 500 g 🧺 Ingrediencie 🌾 Mevalia Bread Mix  – 125 g 🌾 Nutricia Loprofin   Damin – 30 g 🥛 ProZero mlieko  – 225 ml 🌻 Rastlinný olej  – 50 g 🍫 Karob  – 25 g 🥛 Vegán kondenzované mlieko  – 85 ml (v recepte použitá značka Nature’s Charm) 🍬 Kryštálový cukor  – 20 g 🥄 Prášok do pečiva  – 1 ČL 🥄 Sóda bikarbóna  – 1/2 ČL

Knedlík (parený) Tento recept: 2 × knedlík Hmotnosť:  cca 450 g / 1 kus Celková gramáž:  cca 900 g 🧺 Ingrediencie 🌾 Mevalia múka  – 200 g (34 mg Phe) 🌾 Loprofin Damin múka  – 300 g (21 mg Phe) 🧫 Čerstvé droždie  – 16 g (112 mg Phe) 🧂 Soľ  – 1/2 ČL 💧 Vlažná voda  – 350 ml 🍬 Cukor  – 1 ČL 🪺 Prepeličie vajce  – 1 ks (60 mg Phe) 🌻 Olej  – na potretie hotového knedlíka 🧮🍞 PKU knedlík (2 knedlíky)- Nutričný Prepočet 🥕 Surovina ⚖️ Množstvo 🧬 Phe (mg) 💪 Bielkoviny (g) �

🧺 Ingrediencie (cca 1,6 l  | 5–6 porcií ) : 🟣 Červená kapusta: 400 g 🥔 Zemiaky: 100 g 🧅 Červená cibuľa: cca 100 g 🍋 Citrónová šťava: cca 2 PL 🍲 Zeleninový vývar: 1 l 🫒 Olej / 🧈 maslo na spraženie cibuľe 🌿 Štipka feniklových semienok 🧂 Soľ ⚫ Čierne korenie 🥛 Vegánska smotana: voliteľné   🧮 🥣💜 Polievka z červenej kapusty- Nutričný prepočet 🥕 Surovina ⚖️ Množstvo 🧬 Phe (mg) 💪 Bielkoviny (g) 🔥 Energia (kcal) 🥬 Červená kapusta 400 g 280 6,0 112 🥔 Zemiaky 100 g

Zábavný, hravý a PKU-friendly snack board , ktorý poteší deti aj dospelých. Ideálny na Halloween párty, oslavy alebo len tak pre radosť 🧡 👻 Čo na tanieri nájdeš: 🥝 Kiwi Frankenstein dekorovaný s čokoládou a tyčinkami 🍌🍫 Banány Duchovia dekorovaný s čokoládou 🍎🍓 Príšerky z jabĺk s jahodovým jazýčkom. Zuby sú z nízkobielkovinových suchárov. 🍊🎃 Tekvičky- Mandarínky so zelerovými tyčinkami 🥨 Krekry so sezamovými semienkami v Halloween tvaroch (vyrobené z lístkového cest

Jemná, rýchla a overená PKU bublanina . Ideálna ku káve, na desiatu alebo ako sladký víkendový koláč pre celú rodinu. 🧺 Ingrediencie Celková gramáž koláča (s ovocím):   cca 440 g Počet porcií:  cca 7 kusov, 1 porcia:  cca 60 g 🌾 1 hrnček Nutricia Loprofin Damin 🪺 2 × prepeličie vajce 🍬 1/3 hrnčeka kryštálového cukru 🥄 Kypriaci prášok  – 7 g 🍬 Vanilkový cukor  – 10 g 🥛 1/2 hrnčeka ProZero mlieka 🌻 1/4 hrnčeka slnečnicového oleja 🍓 Ovocie  – 100 g (v tomto recepte mali

🧺 Ingrediencie Výťažok:  cca 16 buchtičiek Celková hmotnosť:  cca 290 g 🥣 Cesto 🌾 Loprofin Damin múka  – 185 g 🍬 Vanilkový cukor  – 1 ČL 🍬 Práškový cukor  – 1 PL 🌻 Slnečnicový olej  – 1 PL 🪺 Prepeličie vajce  – 1 ks 🧫 Čerstvé droždie  – 10 g 🥛 LP drink (mlieko)  – 90 ml 🍬 Kryštálový cukor  – ½ ČL (na kvások) 🍮 Vanilkový puding 🍮 Dr. Oetker vanilkový pudingový prášok  – 12,5 g 🥛 LP drink (mlieko)  – 100 ml 🧮🍞 Dukátové buchtičky- Nutričný Prepočet 🍞

Jednoduchý, svieži a veľmi efektný snack ideálny aj ako finger food. 🧺 Ingrediencie 1 ryžový papier = 6 kúskov 🍘 Ryžový papier  – 1 ks 🍈 Jackfruit  – 80 g 🥑 Avokádo  1/2– cca 60 g 🥛 Violife vegánska kyslá smotana alebo vegán biely jogurt  – 40 g 🍅 Paradajky  – 40 g 🧄 Cesnak  – 1 malý strúčik 🍋 Šťava z ½ limetky 🧂 Soľ 🌿 Čerstvá bazalka 🫒 Olej  na vyprážanie a restovanie (+korenie na jackfruit podľa chuti, my len solíme) 🧮 🥟 Ryžové čipsy s jackfruitom a avokádovým

Čokoládová pizza Cesto (hotové 375g): 10g čerstvé droždie (70mg phe) 75g Loprofin Nutricia Damin múka (4.5mg phe) 100g Mevalia múka(17mg phe) 100 ml teplé Pro zero (0mg phe) alebo LP drink (10mg phe) 25g trstinový cukor 25g roztopené rastlinné maslo Stipka soli žltko 2g s trochou mlieka na okraje (14.26mg phe) Decor: iChoc čokoláda 60g a jahody Postup: Vytvorte si kvások z droždia, 50ml teplého mlieka a 5g cukru. Ostatné suroviny zmiešajte a pridajte do nich hotový kvások.

🧺 Ingrediencie – Nachos 🌮 NB tortilla Bezgluten (1 tortilla-60g=33mg Phe), alebo Amino (1 tortilla 110g=34mg Phe). V tomto recepte je použitá Bezgluten. Na potretie- vymiešaný olej cca 30ml, soľ, kurkuma a sladká paprika mletá: 🫒 Olej   🧂 Soľ 🌿 Kurkuma 🌶️ Sladká paprika mletá 🥑 Ingrediencie – Guacamole 🥑 120g Zrelé avokádo 🍅 40g Cherry paradajky 🧅 20g Šalotka 🍋 1/2 limetky 🧂 Soľ Voliteľné: 🌶️ Chilli 🌿 Čerstvý koriander 🌮 Nachos s guacamole 🥑 🧮 Nutričný prehľa

Vianočné Medovníčky 130g múka Loprofin Nutricia Damin 50g Mevalia múka 70g práškový cukor 50g Hera 1 lyžica rozpusteného medu 7g korenie na perníčky 1 čajová lyžička soda bikarbona 75g jablkové pyré Na potretie hned po upečení- (nemusí byť) 1 prepeličie vajce rozšľahané s 2 polievkovými lyžicami mlieka. Vystačí na celú dávku cesta (500g). Z tejto dávky vám vyjde až cca pol kila cesta. 1. Všetko zmiešajte, najprv sypké a potom tekuté suroviny a vypracujte cesto. Zabaľte do pri

🍣 Ingrediencie – Sushi rolky 🧮 Z vypísaných ingrediencií vznikne cca 204 g sushi (≈ 7 sushi roliek) 📊 Výpočet Phe: ≈ 60 mg Phe celkom  → ≈ 8,5 mg Phe / 1 sushi rolka 🧺 Základ 🌿 Nori riasa 🍚 150 g uvarená ryža   (použila som Mevalia) 🍶 1 lyžica ryžového octu   🧂 1/2 čajovej lyžičky soli 🍬 1/2 čajovej lyžičky cukru kryštál 🥒🥕🌱 Výplň 🥒 Uhorka 🥕 Mrkva 🌱 Zelená špargľa (alebo akákoľvek zelenina, ktorú máte radi) 🧺🍥 Na rolovanie 🎋 Bambusová podložka 🧻 Priesvitná