🧡Hokkaido Krémová Polievka

🧺 Ingrediencie

(cca 1,2 litra | 6 porcií)

🧡🎃 1 Hokkaido tekvica (v tomto recepte 600g)

🧅 1 cibuľa

🧈 30 g masla

🍲 500 ml vývaru

(toľko, aby bola tekvica v hrnci úplne zaliata)

🧄 1 strúčik cesnaku

🧂 štipka soli

⚫ 3x celé čierne korenie

🌿 bobkový list

🥛 vegánska smotana

🧮🎃 Hokkaido polievka- Prepočet

🥕 Surovina	⚖️ Množstvo	🧬 Phe (mg)	💪 Bielkoviny (g)	🔥 Energia (kcal)
🎃 Hokkaido tekvica	600 g	510	12	222
🧅 Cibuľa	cca 100 g	30	1,1	33
🧈 Maslo	30 g	8	0,2	222
🧄 Cesnak	1 strúčik	2	0	2
🥣 Zeleninový vývar	500 ml	24	0,4	40
🥛 Vegán smotana	cca 100 g	30	1,1	145
➕ Ostatné suroviny	–	0	0	0
🔢 Spolu (celý recept)		604	14,8	664

🍽️ Prepočet na porciu

👤 Porcia	🧬 Phe (mg)	💪 Bielkoviny (g)	🔥 Energia (kcal)
👥 Počet porcií	6	15	648
1 porcia	100	2.5	108

👩‍🍳 Postup

1. 🧈 V stredne veľkom hrnci rozohrejeme maslo, pridáme cibuľu nakrájanú najemno a orestujeme ju, kým nezmäkne, približne 5 minút.

2. 🎃➕🧄 Pridáme na kocky nakrájanú a očistenú tekvicu a prelisovaný strúčik cesnaku. Spolu restujeme ešte 5 minút.Hokkaido tekvicu netreba šúpať, stačí odstrániť vnútro.

3. 🍲 Zalejeme vývarom tak, aby bola tekvica úplne zaliata. Pridáme bobkový list a celé čierne korenie, hrniec prikryjeme a varíme 30–35 minút.

4. 🥣 Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom na jemný krém. Pridáme vegánsku smotanu, premiešame a podávame a my vám prajeme dobrú chuť. 🧡