ALL POSTS

🧺 Ingrediencie (cca 1,2 litra | 6 porcií) 🧡🎃 1 Hokkaido tekvica (v tomto recepte 600g) 🧅 1 cibuľa 🧈 30 g masla 🍲 500 ml vývaru (toľko, aby bola tekvica v hrnci úplne zaliata) 🧄 1 strúčik cesnaku 🧂 štipka soli ⚫ 3x celé čierne korenie 🌿 bobkový list 🥛 vegánska smotana (ja používam Rajo vegan) 🧮🎃 Hokkaido polievka- Prepočet 🥕 Surovina ⚖️ Množstvo 🧬 Phe (mg) 💪 Bielkoviny (g) 🔥 Energia (kcal) 🎃 Hokkaido tekvica 600 g 510 12 222 🧅 Cibuľa cca 100 g 30 1,1 33 🧈

🧺 Ingrediencie 🍅 Počet porcií:  cca 6,   1,2 litra 800 g   krájaných paradajok z konzervy 1 stredná cibuľa  (cca 100 g) 2-3 strúčik cesnaku 2 PL olivového oleja 300–400 ml vody 1 ČL medu 1 bobkový list sušené oregano čerstvá bazalka  (za hrsť) petržlenová vňať soľ a mleté čierne korenie  podľa chuti Na podávanie (voliteľné): parmezán / PKU alternatíva čerstvá bazalka 🍅 Paradajková polievka- Nutričný Prepočet 🍅 Surovina ⚖️ Množstvo 🧬 Phe (mg) 💪 Bielkoviny (g) 🔥 Energia

🧺 Ingrediencie (cca 1,1 l | 5 porcií) 🥬 1 pór  – 200 g 🥔 Zemiaky  – 200 g 🌿 Fenikel  – 70 g 🍃 1 bobkový list ⚫ Čierne korenie 🧂 soľ  podľa chuti 🍲 Zeleninový vývar  – 600–700 ml 🫒 Olivový olej 🧈 Maslo  – cca 20 g 🥛 Vegánska smotana  (voliteľné) 🌿 Petržlenová vňať  na dozdobenie 💡 Poznámka: V polievke na fotke smotana nie je – po rozmixovaní a ochutnaní som mala pocit, že jej už ni

🧺 Ingrediencie 3 porcie 🍈 Jackfruit – 200 g 🍚 Ryža Echigo  – 200 g (uvarená) 🍄 Šampiňóny  – 6 ks 🥕 Mrkva  – 1 ks 🧅 Cibuľa  – 1 ks 🧄 Cesnak  – 2 strúčiky 🍅 Paradajkový pretlak  – 1 ČL 🌾 Nízkobielkovinová Múka na zahustenie  – 1 PL 🥄 Dijonská horčica  – 1 ČL 🥄 Balsamico  – 2 PL 🥄 Sójová omáčka  – 1 PL 💧 Voda  – 2 šálky (cca 400 ml) 🍃 Bobkový list  – 1 ks 🧂 Soľ a čierne korenie  podľa chuti 🫒 Olivový olej  alebo 🧈 maslo 🍬 Cukor  – 1 ČL 🧮 🍛 Jackfruit s ryžou a

Čokoládové muffiny 🧁 🍫 Počet:  11 muffínov Hmotnosť:  cca 45 g / 1 kus Celková gramáž:  cca 500 g 🧺 Ingrediencie 🌾 Mevalia Bread Mix  – 125 g 🌾 Nutricia Loprofin   Damin – 30 g 🥛 ProZero mlieko  – 225 ml 🌻 Rastlinný olej  – 50 g 🍫 Karob  – 25 g 🥛 Vegán kondenzované mlieko  – 85 ml (v recepte použitá značka Nature’s Charm) 🍬 Kryštálový cukor  – 20 g 🥄 Prášok do pečiva  – 1 ČL 🥄 Sóda bikarbóna  – 1/2 ČL

🧺 Ingrediencie (cca 1,6 l  | 5–6 porcií ) : 🟣 Červená kapusta: 400 g 🥔 Zemiaky: 100 g 🧅 Červená cibuľa: cca 100 g 🍋 Citrónová šťava: cca 2 PL 🍲 Zeleninový vývar: 1 l 🫒 Olej / 🧈 maslo na spraženie cibuľe 🌿 Štipka feniklových semienok 🧂 Soľ ⚫ Čierne korenie 🥛 Vegánska smotana: voliteľné   🧮 🥣💜 Polievka z červenej kapusty- Nutričný prepočet 🥕 Surovina ⚖️ Množstvo 🧬 Phe (mg) 💪 Bielkoviny (g) 🔥 Energia (kcal) 🥬 Červená kapusta 400 g 280 6,0 112 🥔 Zemiaky 100 g

Zábavný, hravý a PKU-friendly snack board , ktorý poteší deti aj dospelých. Ideálny na Halloween párty, oslavy alebo len tak pre radosť 🧡 👻 Čo na tanieri nájdeš: 🥝 Kiwi Frankenstein dekorovaný s čokoládou a tyčinkami 🍌🍫 Banány Duchovia dekorovaný s čokoládou 🍎🍓 Príšerky z jabĺk s jahodovým jazýčkom. Zuby sú z nízkobielkovinových suchárov. 🍊🎃 Tekvičky- Mandarínky so zelerovými tyčinkami 🥨 Krekry so sezamovými semienkami v Halloween tvaroch (vyrobené z lístkového cest

Jednoduchý, svieži a veľmi efektný snack ideálny aj ako finger food. 🧺 Ingrediencie 1 ryžový papier = 6 kúskov 🍘 Ryžový papier  – 1 ks 🍈 Jackfruit  – 80 g 🥑 Avokádo  1/2– cca 60 g 🥛 Violife vegánska kyslá smotana alebo vegán biely jogurt  – 40 g 🍅 Paradajky  – 40 g 🧄 Cesnak  – 1 malý strúčik 🍋 Šťava z ½ limetky 🧂 Soľ 🌿 Čerstvá bazalka 🫒 Olej  na vyprážanie a restovanie (+korenie na jackfruit podľa chuti, my len solíme) 🧮 🥟 Ryžové čipsy s jackfruitom a avokádovým

Čokoládová pizza Cesto (hotové 375g): 10g čerstvé droždie (70mg phe) 75g Damin (4.5mg phe) 100g Mevalia (17mg phe) 100 ml teplé Pro zero...

🧺 Ingrediencie – Nachos 🌮 NB tortilla Bezgluten (1 tortilla-60g=33mg Phe), alebo Amino (1 tortilla 110g=34mg Phe). V tomto recepte je použitá Bezgluten. Na potretie- vymiešaný olej cca 30ml, soľ, kurkuma a sladká paprika mletá: 🫒 Olej   🧂 Soľ 🌿 Kurkuma 🌶️ Sladká paprika mletá 🥑 Ingrediencie – Guacamole 🥑 120g Zrelé avokádo 🍅 40g Cherry paradajky 🧅 20g Šalotka 🍋 1/2 limetky 🧂 Soľ Voliteľné: 🌶️ Chilli 🌿 Čerstvý koriander 🌮 Nachos s guacamole 🥑 🧮 Nutričný prehľa

Vianočné Medovníčky Vianočné Medovníčky 130g múka Loprofin Nutricia Damin 50g Mevalia múka 70g práškový cukor 50g Hera 1 lyžica rozpusteného medu 7g korenie na perníčky 1 čajová lyžička soda bikarbona 75g jablkové pyré Na potretie hned po upečení- (nemusí byť) 1 prepeličie vajce rozšľahané s 2 polievkovými lyžicami mlieka. Vystačí na celú dávku cesta (500g). Z tejto dávky vám vyjde až cca pol kila cesta. 1. Všetko zmiešajte, najprv sypké a potom tekuté suroviny a vypracujte c

🍣 Ingrediencie – Sushi rolky 🧮 Z vypísaných ingrediencií vznikne cca 204 g sushi (≈ 7 sushi roliek) 📊 Výpočet Phe: ≈ 60 mg Phe celkom  → ≈ 8,5 mg Phe / 1 sushi rolka 🧺 Základ 🌿 Nori riasa 🍚 150 g uvarená ryža   (použila som Mevalia) 🍶 1 lyžica ryžového octu   🧂 1/2 čajovej lyžičky soli 🍬 1/2 čajovej lyžičky cukru kryštál 🥒🥕🌱 Výplň 🥒 Uhorka 🥕 Mrkva 🌱 Zelená špargľa (alebo akákoľvek zelenina, ktorú máte radi) 🧺🍥 Na rolovanie 🎋 Bambusová podložka 🧻 Priesvitná

Ingrediencie: Cesto 200g zemiaky 80g múka (ja som použila Damin, kedže má veľmi málo phe) 3g soľ 50g vegán smotana (Planton) 40g Vegán...

Ingrediencie: 200g NB múka (Loprofin Nutricia Damin) 200g varené zemiaky štipka soli maslo posýpka podľa vlastného výberu voda podľa hustoty cesta, ja som použila cca 30-50ml 100g Jahody 100g Marhule Príklad posýpky: 2g maku + práškový cukor= 20mg phe 2g podrvené vlašské orechy + práškový cukor = 16mg phe NB strúhanka s maslom 5g kakao Granko + práškový cukor= 11,75 mg phe 🥔🍓🍑 Nutričná tabuľka – zemiakové knedličky (3 porcie) 🧺 Surovina ⚖️ Množstvo 🧬 Phe (mg) 💪 Bielkovi

Akékoľvek ovocie podla vášho výberu vymixujte, ja pridávam aj agávový sirup a citronovú šťavu. Video s postupom pod fotkou a dobrú chuť :)

Frosting and Mimoňské okuliare: 1x Schlagfix vegan mascarpone 1 malá (200ml) Schlagfix šľahačková smotana 1 čajová lyžička vanilkového...

Veľkonočný zajačik snack board zo Schar a Vitaflo krekrov and vegan jogurtovým a violife cheese dipom :) Veľkonočný snackboard plný...

Ingrediencie (2 porcie=2 šálky tapiokoveho puddingu): 1 šálka veľkých tapiokových perličiek (80 gramov) 1.5 šálky vody 1 šálka...

Suroviny: Cesto: 20g čerstvé droždie 150g Damin 200g Mevalia 200 ml Pro zero alebo LP drink 50g trstinový cukor 50g rastlinné maslo...

Cviklové cesto (11 kusov raviolov): 135g muka- pol na pol Damin a Mevalia (18.5mg phe) 75ml cviklová šťava (počítam ako 15mg phe) 25ml Pro Zero 5ml Olivový olej 3g Psyllium Husk (1.5mg phe) 2g soľ Klasické cesto 11 kusov raviolov: 135g muka- pol na pol Damin a Mevalia (18.5mg phe) 75ml voda 25ml Pro Zero 5ml Olivový olej 3g Psyllium Husk (1.5mg phe) 2g soľ prepeličie vajíčko (60mg phe) - nemusí byť, ak nechcete navýšiť phe celej dávky Náplň: Každý raviol 4g opekačiek = 8mg Cv