🍣🥕🥒Vegan Sushi

🍣 Ingrediencie – Sushi rolky

🧮 Z vypísaných ingrediencií vznikne cca 204 g sushi(≈ 7 sushi roliek)

📊 Výpočet Phe:≈ 60 mg Phe celkom → ≈ 8,5 mg Phe / 1 sushi rolka

🧺 Základ

🌿 Nori riasa

🍚 150 g uvarená ryža

 (použila som Mevalia)

🍶 1 lyžica ryžového octu 

🧂 1/2 čajovej lyžičky soli

🍬 1/2 čajovej lyžičky cukru kryštál

🥒🥕🌱 Výplň

🥒 Uhorka

🥕 Mrkva

🌱 Zelená špargľa

(alebo akákoľvek zelenina, ktorú máte radi)

🧺🍥 Na rolovanie

🎋 Bambusová podložka

🧻 Priesvitná fólia

🍣 Nutričná tabuľka – sushi rolka (PKU)

🧺 Surovina	⚖️ Množstvo	🧬 Phe (mg)	💪 Bielkoviny (g)	🔥 Energia (kcal)	📝 Poznámka
🌿 Nori riasa	1 plát	22	0,6	7
🍚 Uvarená ryža (Mevalia)	150 g	38	0,75	514	nízkobielkovinová
🍶 Ryžový ocot	1 PL	0	0	0
🧂 Soľ	1/2 ČL	0	0	0	zanedbateľné
🍬 Cukor kryštál	1/2 ČL	0	0	0
🥒 Uhorka	podľa chuti	zanedbateľné			zelenina do sushi
🥕 Mrkva	podľa chuti	zanedbateľné			zelenina do sushi
🌱 Zelená špargľa	podľa chuti	zanedbateľné			zelenina do sushi
─────────	─	─	─	─	─
🟨 SPOLU (celý recept)	cca 204 g	≈ 60	1,35	521	cca 7 sushi roliek
🍣 1 sushi rolka	cca 29 g	≈ 8,5	0,2	74

👩‍🍳POSTUP

1. Položte Nori na bambusovú podložku pokrytú priesvitnou fóliou.

2. Zmiešajte ryžový ocot s cukrom a soľou a pridajte ho do ryže.

3. Rozložte ryžu na Nori riasu.

4. Pridajte náplne do spodnej časti Nori.

5. Zrolujte sushi. (Video z procesu rolovania je v našom instagramovom príspevku nižšie)

6. Po zrolovaní som celú rolku zakryla potravinovou fóliou a pred krájaním som ju nechala 20 minút v chladničke.

7. Po 20 minútach odpočinku v chladničke nakrájajte sushi. Z 1 nori listu vám vyjde asi 7 kusov.

8. Bon Apetit :)