🥔🍓🍑Zemiakové knedlíčky plnené ovocím

🧺 Ingrediencie:

🌾 200 g NB múka (Loprofin Nutricia Damin)

🥔 200 g varené zemiaky

🧂 Štipka soli

🧈 Maslo

💧 Voda podľa hustoty cesta 

(cca 30–50 ml)

🍓 100 g jahody

🍑 100 g marhule

🍥 Posýpka podľa vlastného výberu – príklady:

⚫ 2 g maku + práškový cukor → 20 mg Phe

🌰 2 g podrvené vlašské orechy + práškový cukor → 16 mg Phe

🍞🧈 20g NB strúhanka s maslom + práškový cukor → 5 mg Phe

🍫 5 g kakao Granko (4.4g/100g) + práškový cukor → 11 mg Phe

🥔🍓🍑 Nutričná tabuľka – Zemiakové knedličky

🧺 Surovina	⚖️ Množstvo	🧬 Phe (mg)	💪 Bielkoviny (g)	🔥 Energia (kcal)
🌾 NB múka (nízkobielkovinová Loprofin Damin)	200 g	14	0,4	700
🥔 Zemiaky varené	200 g	200	3,6	156
🧂 Soľ	štipka	0	0	0
💧 Voda	cca 30–50 ml	0	0	0
🧈 Maslo	cca 10 g	3	0,1	75
🍓 Jahody (plnka)	100 g	20	0,8	29
🍑 Marhule (plnka)	100 g	38	0,9	39
🍞🍬 Posýpka (NB strúhanka + cukor)	20 g + 10 g	8	0	111
➖➖➖	➖➖➖	➖➖➖	➖➖➖	➖➖➖
🧮 SPOLU (hotové knedličky)	cca 750 g	280	5,8	1 110
🍽️ Jedna porcia	250 g	93	1,9	370

Celková gramáž hotových knedlíčkov závisí podľa ovocia, tieto vyšli cca 750g.

👩‍🍳 POSTUP

1. 🥔 Zemiaky uvaríme v šupke, po vychladnutí ich ošúpeme a popučíme na hladkú kašu.

2. 🌾 Pridáme múku a soľ a začneme hnetiť cesto.💧 Trochu vody pomôže pri hnetení – pridávame ju podľa potreby.

3. 🫓 Konzistencia cesta je znázornená na obrázku nižšie 👇

4. 🍓 Po naplnení knedlíkov ich dáme variť do vriacej vody 💦🔥 a keď sú uvarené, vyplávajú na povrch ⬆️🥔

5. 🍥 Posypeme čím chceme a dobrú chuť 😋💛

6. 🎥 Celý postup je vo videu nižšie 👇🍽️