PKU chrumkavé mäso

Ingrediencie:

plechovka jackfruitu

500ml vody

korenie: sol, cibulové a cesnakové korenia, mletá papriky

1 čajová lyžička kukuričného škrobu

2 lyžice NB múky

ryžové papiere

3 obal- kukuričný škrob, NB mlieko a NB strúhanka

fenyklové alebo zelerové stonky

Inšpiracia: Fitgreenmind

Z jednej plechovky jack fruitu vam vyjde aj 4-5 kusov mäska, záleži na tom,koľko náplne dáte do ryžového papiera.

Na hlavnom obrázku je mäsko, ktoré váži 74g a výpočet phe vyšiel na 40mg phe.

Postup:

1. Dáme varit jackfruit na cca 20 minút vo vode a pridáme korenie.

2. Po uvarení precedíme tak aby sme si nechali vývar na neskor.

3. Jackfruit rozmačkáme na malé časti aby sa s ním ľahko modelovalo.

4. K jackfruitu pridáme škrob a NB múku a poriadne miešame. Obaľujeme okolo fenyklovej stonky, inak zelerová je lepšia, kedže je dlhšia.

5. Vývar z jackfruitu nalejeme na plech a dáme doň ryžový papier aby zmäkol. Potom doň zabalíme jackfuitové mäsko. Potom ešte obalíme v trojobale a vyprázame do zlata= fotodokumentacia dole:

Dobru chut :)