🥔🥗Zemiaková špirála so šalátom

🧺 Ingrediencie

🥔 1 ks zemiak (cca 150 g)

🫒 10 g olej na pečenie

🥬 20 g listový šalát

🥒 50 g uhorka

🍅 50 g paradajky

🧅 10 g červená cibuľa

🧂 Soľ (podľa chuti)

🍋 Šťava z 1/2 citróna

🥔 Zemiaková špirála so šalátom – Nutričná tabuľka

🧺 Surovina	⚖️ Množstvo	🧬 Phe (mg)	💪 Bielkoviny (g)	🔥 Energia (kcal)
🥔 Zemiak (celý)	1 ks (150 g)	150	2,7	117
🫒 Olej na pečenie	10 g	0	0	88
🥬 Listový šalát	20 g	12	0,1	0
🥒 Uhorka	50 g	8	0,4	5
🍅 Paradajky	50 g	12	0,5	8
🧅 Cibuľa	10 g	3	0	3
🧂 Soľ	podľa chuti	0	0	0

Spolu – celý recept

⚖️ Celková hmotnosť: cca 290 g

🧬 Phe spolu: 185 mg

💪 Bielkoviny: 3,7 g

🔥 Energia: 221 kcal

📝 Poznámka k tolerancii fenylalanínu

🥔 Zemiak je v tomto recepte hlavným zdrojom fenylalanínu.Ak máš nižšiu dennú toleranciu Phe, znížením gramáže zemiakov je možné výrazne znížiť celkový obsah fenylalanínu v porcii, pričom ostatné suroviny majú na výslednú hodnotu len minimálny vplyv.

👩‍🍳 Postup

1. 🥔 Zemiak umyjeme, osušíme a narežeme do tvaru špirály (tvorítko dole).

2. 🫒 Potrieme ho olejom, jemne osolíme a upečieme dozlatista v rúre alebo teplovzdušnej fritéze.

3. 🥬 Medzitým si pripravíme šalát – nakrájame listový šalát, uhorku, paradajky a červenú cibuľu.

4. 🍋 Zeleninu dochutíme šťavou z 1/2 citróna a podľa chuti osolíme.

5. 🍽️ Upečený zemiak podávame spolu s čerstvým šalátom.

Tvoritko na zemiakovú špirálu: