🥟Pirohy

🥟Ingrediencie:

Cesto:

🥔 Varené zemiaky – 160 g

🌾 Loprofin múka Damin – 160 g

🧂 Soľ – podľa chuti

🥛 Kyslá smotana – 10 g

💧 Voda – podľa potreby pri spracovaní cesta

Plnka (podľa vlastného výberu):

🥬 Kyslá kapusta, 🥔 Zemiaky s Greek Style syrom alebo vegánskou smotanou,🌱 Špenát s vegánskou smotanou a cesnakom,🍓 Sladká verzia – džem

🥟 Pirohy – Nutričná tabuľka 

Cesto

🧺  Ingrediencia	⚖️ Množstvo	🧬  Fenylalanín (mg)	💪 Bielkoviny (g)	🔥  Energia (kcal)
🥔 Varené zemiaky	160 g	160	2,9	125
🌾 Loprofin Damin múka	160 g	11	0,3	560
🧂 Soľ	trochu	0	0	0
🥄 Kyslá smotana	10 g	14	0,3	20
💧 Voda (spracovanie cesta)	podľa potreby

🥣 Plnka (verzia v recepte)

🧺  Ingrediencia	⚖️ Množstvo	🧬  Fenylalanín (mg)	💪 Bielkoviny (g)	🔥  Energia (kcal)
🥔 Varené zemiaky	60 g	60	1	47
🥛 Violife vegánska smotana	40 g	0	0	77

🧮

 Súhrn

🍽️	⚖️ Množstvo	🧬  Fenylalanín (mg)	💪  Bielkoviny (g)	🔥  Energia (kcal)
🥟 Celý             recept    ( 20-22 ks	cca 500g	245	4,5	829
🥟 1 porcia		82	1,5	122

🥟 Postup

1️⃣ Zemiaky Zemiaky uvaríme v šupke. Po vychladnutí ich ošúpeme a popučíme na hladkú kašu.

2️⃣ Cesto K zemiakom pridáme múku, soľ a smotanu a začneme cesto hnetiť. Podľa potreby pridávame trochu vody, aby sa cesto lepšie spojilo.

3️⃣ Konzistencia

Cesto by malo byť mäkké, hladké a nelepivé.

4️⃣ Tvarovanie a plnenie pirohov

Cesto rozvaľkáme na tenký plát.

Plnku si pripravíme vopred – ja som si zo zemiakov a smotany vytvorila malé guličky.

Guličku položíme na cesto, cesto preložíme na polovicu a pomocou polkruhového tvorítka na pirohy piroh uzavrieme.

Pirohy môžeme tvarovať aj ručne podľa vlastnej preferencie.

5️⃣ VareniePirohy vložíme do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú na povrch, varíme ich ešte 7–10 minút.

6️⃣ Podávanie

Po uvarení pirohy polejeme maslom alebo pridáme iný topping podľa vlastnej chuti. Ja som zvolila vegán smotanu, zelenú cibuľku a chrumkavú cibuľku.

Dobrú chuť!