Langoše

Suroviny:

300g Damin muka

20g cerstve drozdie

vlazna voda (100ml alebo podla hustoty cesta)

1 cajova lyzicka soli

1 cajova lyzicka cukru (do kvasku)

1 lyzica oleja

1 cajova lyzicka prasok do peciva

20g smotany (najlepšie vegan Planton)

Z 300 g múky vyjde cca 6-7 langošov, celková gramáž 490g . Prepočet phe je 0.3408 na gram.

Jeden 80g langoš je teda za 27mg phe.

1. Najprv zacneme kvaskom- 40ml vlaznej vody, 1 lyzicka cukru a cerstve drozdie. V druhej miske si pripravime ostatne suroviny.

2. Vsetko spojime a poriadne vymixujeme.

3. Cesto nechame minimalne hodinu nakysnut. Ja nechavam aj 2 hodiny, ak su ine povinnosti este popri peceni :D

4. Cesto po vykysnuti vylozime na pomucenu dosku a vytvarujeme pekne hladke cesto.

5. Cesto nakrajame na mensie kusky a tvarujeme gulicky. Potom kazdu gulicku vyvalkame na pozadovany tvar langosu.

6. A dame smazit na olej do zlatista.

Prajem dobru chut :)