🍞🤎Langoše
- PKU Magic
- Dec 6, 2021
- 2 minút čítania
Updated: Jan 26
🧺 Ingrediencie
⚖️ 6–7 langošov
Celková hmotnosť: cca 460–490 g
🌾 300 g Loprofin Damin múka
🧫 20 g čerstvé droždie
💧 Vlažná voda (cca 100 ml alebo podľa hustoty cesta)
🧂 1 čajová lyžička soli
🍬 1 čajová lyžička cukru (do kvásku)
🌻 1 lyžica oleja
🥄 1 čajová lyžička prášku do pečiva🥛 20 g kyslá smotana
(ideálne Violife – 0 mg PHE)
🥨 Langoše – výpočtová tabuľka
🧾 Ingrediencie
🧺 Surovina | ⚖️ Množstvo | 🧬 PHE (mg) | 💪 Bielkoviny (g) | 🔥 Energia (kcal) |
🌾Loprofin Damin múka | 300 g | 21 | 0,6 | 1 050 |
🧫 Čerstvé droždie | 20 g | 140 | 2,8 | 20 |
💧 Vlažná voda | 100 ml | 0 | 0 | 0 |
🧂 Soľ | 1 čajová lyžička | 0 | 0 | 0 |
🍬 Cukor | 1 čajová lyžička | 0 | 0 | 25 |
🌻 Olej | 1 lyžica | 0 | 0 | 44 |
🥄 Prášok do pečiva | 1 čajová lyžička | 0 | 0 | 17 |
🥛 Vegánska smotana Violife | 20 g | 0 | 0 | 38 |
🧮 Súhrn
🍽️ Porcia / dávka | ⚖️ Hmotnosť | 🧬 PHE (mg) | 💪 Bielkoviny (g) | 🔥 Energia (kcal) |
Spolu – celá dávka | cca 460 g | 161 | 3,4 | 1 194 |
1 langoš | cca 90 g | 32 | 0,6 | 233 |
👩🍳 Postup
Najprv si pripravíme kvások – zmiešame 40 ml vlažnej vody, 1 lyžičku cukru a čerstvé droždie 🧫.
V druhej miske si pripravíme ostatné suroviny.
Všetko spolu spojíme a poriadne vymixujeme, aby vzniklo hladké cesto.
Cesto necháme minimálne 1 hodinu kysnúť ⏳. Ja ho nechávam pokojne aj 2 hodiny, ak sú popri pečení ešte iné povinnosti 😄.
Po vykysnutí cesto vyložíme na pomúčenú dosku a vypracujeme pekne hladké cesto 🌾.
Cesto nakrájame na menšie kúsky a vytvarujeme guľôčky. Každú guľôčku potom rozvaľkáme na požadovaný tvar langoša 🥨.
Langoše smažíme v horúcom oleji dozlatista 🔥.
🤎 Prajem dobrú chuť!
Komentáre