🍦🍫Vegán Magnum

🍦 Vegánske Magnum nanuky

8 malých kusov (cca 55 g / ks)

🛒 Ingrediencie

🥛 Vegánske mlieko – 210 ml

(podľa vášho výberu; Pro Zero mlieko má 0 mg Phe, takže s ním budú magnumy veľmi nízkobielkovinové)

🥥 Vegánska šľahačková smotana – 200 ml (cca 0,6–0,8 g bielkovín / 100 ml)

🌽 Kukuričný škrob – 1 polievková lyžica

🍫 Vegánska čokoláda na obalenie – cca 160 g (cca 20 g čokolády na 1 magnum)

🍬 Voliteľné

🍯 Vegánsky karamel – podľa chuti (niektoré vegán značky obsahujú iba 1 g bielkovín / 100 g)➡️a na jeden magnum stačí ½ – 1 čajová lyžička

💡 Poznámky

💡 Väčšina vegánskych šľahačkových smotán už obsahuje cukor, preto nie je potrebné krém dosladzovať.➡️ Ak však použijete nesladenú šľahačku, pridajte cca 20 g kryštálového cukru.

🍦 Postup – Vegánske Magnum nanuky

1️⃣ Príprava krému

Do menšieho hrnca nalej vegánske mlieko, pridaj kukuričný škrob, vegánsku šľahačkovú smotanu a prípadne cukor (ak ho používaš v prípade neosladenej smotany). Všetko dobre premiešaj metličkou, aby v zmesi nezostali hrudky.

2️⃣ Zahustenie

Zmes za stáleho miešania krátko zohrej, kým jemne neprevrie a nezačne hustnúť. Po zovretí ju hned odlož bokom a nechaj mierne vychladnúť..

3️⃣ Chladenie

Krém nechaj úplne vychladnúť pri izbovej teplote.

4️⃣ Príprava čokolády

Medzitým si v samostatnej miske rozpusť vegánsku čokoládu (vo vodnom kúpeli).

5️⃣ Plnenie foriem

Vychladnutý krém nalej do foriem na nanuky. Ak používaš karamel, pridaj ho do stredu každého nanuku.

6️⃣ Mrazenie

Formy vlož do mrazničky a nechaj nanuky úplne zamraziť (aspoň 4–6 hodín, ideálne cez noc).

7️⃣ Obaľovanie v čokoláde

Zmrazené nanuky vyber z foriem a rýchlo namoč do rozpustenej čokolády.

8️⃣ Zatuhnutie čokolády

Nanuky polož na plech vystlaný papierom na pečenie a vlož na pár minút späť do mrazničky, aby čokoláda stuhla.

9️⃣ Podávanie

Pred konzumáciou nechaj nanuky 1–2 minúty povoliť pri izbovej teplote.

🍦 Dobrú chuť!

Video: