Zemiakové knedlíčky plnené ovocím

Ingrediencie:

200g NB múka

200g varené zemiaky

štipka soli

maslo

posýpka podľa vlastného výberu

voda podľa hustoty cesta, ja som použila cca 30-50ml

napr:

2g maku + práškový cukor= 20mg phe

2g podrvené vlašské orechy + práškový cukor = 16mg phe

NB strúhanka s maslom

5g kakao Granko + práškový cukor= 11,75 mg phe

Celková gramáž hotových knedlíčkov závisí podľa ovocia, tieto vyšli cca 700g - výpočet phe 0.432/1 gram

1. Dáme variť zemiaky v šupke, po vychladnutí ošúpeme a popučíme na kašu.

2. Pridáme múku, soľ a hnetieme. Trochu vody pomôže pri hnetení, pridame podla potreby.

3. Konzistencia cesta na obrazku:

4. Po naplnení knedlíkov ich dáme varit do vriacej vody a ked sú uvarené vyplávajú na povrch.

5. Celý postup na videu dole:

6. Posýpeme čím chceme a dobrú chuť :)